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नवरात्रि में भले ही आप बाहर का या कुछ चटपटा बनाकर नहीं खा सकते लेकिन व्रत में खाने वाली चीजों को ही अलग अंदाज दे सकते हैं। अगर व्रत में साबूदाना की खिचड़ी से बोर हो गए हैं तो इस बार आप साबूदाना के लड्डू ट्राई कर सकते हैं। आगे की स्लाइड्स में जानें इसे बनाने की विधि।
इसके लिए आपको जरूरत है-
– एक कप साबूदाना
– एक कप पीसी चीनी
– एक कप घी
– इलायची पाउडर
– एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
– सूखे मेवे
बनाने की विधि-
– कढ़ाई में सूखा साबूदाना डालकर धीमी आंच पर भूनें। जब साबूदाना थोड़ा फूलकर हल्के सुनहरे रंग का और करारा हो जाए तो गैस बंद कर दें।
– साबूदाना ठंडा हो जाए तो उसे मिक्सी में बारीक पीस लें।
– अलग कढ़ाई में नारियल भुनें और सुनहरा होने पर उसमें पिसा हुआ साबूदाना और चीनी मिलाकर गैस बंद कर दें।
– अब एक पैन लें और उसमें घी डालकर एक-दो मिनट तक मेवे भूनें। इसमें साबूदाने के मिक्सचर को डाल दें। इसके साथ ही इसमें इलायची पाउडर भी मिक्स कर दें।
– इस मिक्सचर के लड्डू बना लें। ठंडा होने पर लड्डू को डिब्बे में रख दें और जब मन चाहे तब खाएं।
