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मोटे अनाज के गुण
रागी : इसमें कैल्शियम की मात्रा अन्य अनाजों की अपेक्षा ज्यादा होता है। कैल्शियम से हड्डियां मजबूत होती हैं और मांसपेशियों को ताकतवर बनने में मदद मिलती है। रागी के आटे में हम रोटी, चिल्ला और इडली बना सकते हैं। रागी की खीर बनाकर बच्चों को खिला सकते हैं।
बाजरा : इस अनाज में प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काफी होती है। यह हमारे शरीर को मजबूत बनाता है और बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार करता है।
ज्वार : यह बच्चों के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है। इसमे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन होता है। यह अनाज पाचन में हल्का होता है। इसकी रोटी बना सकते हैं।
अशोक गुप्ता ने भिंडी, करेला में पानी की मात्रा ज्यादा होती है। ये सब्जियां शरीर को पानी उपलब्ध कराकर शरीर में फैले टॉक्सिन को मल के रास्ते बाहर निकाल देती हैं। इससे शरीर में साफ खून का संचार होता है और शरीर भी मजबूत होता है। ये सब्जियां ज्यादातर जैविक खाद से उगाई जाती हैं। कुछ लोग केमिकल का इस्तेमाल करके इन्हें 12 माह उगाते हैं, इसलिए बिना मौसम की सब्जियों को खाने से बचें। जिस मौमस के लिए जो सब्जी है, वही प्रकृति हमें उपलब्ध कराती है।
तुलसी की पत्तियां चबाइए, वायरल दूर
आज कल मौसम बदल रहा है। लोग मामूली, सर्दी, जुकाम, बुखार की चपेट में आ रहे हैं। लोगों में खुद में इन लक्षणों के होने पर घबरा रहे हैं कि कहीं उन्हें कोरोना तो नहीं हो गया। इन लक्षणों पर लोगों को डरने की जरूरत नहीं है। अगर पर आपके शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता कम है तो आप वायरल की चपेट में आ सकते हों। वायरल से बचने के लिए रोजाना खाली पेट तुलसी की पत्तियां चबाइए। तुलसी एंटी बैक्टीरिया, एंटी फंगस और एंटी बायोटिक होती है। यह बुखार और इंफेक्शन में काफी कारगर है। अगर आप नियमित तुलसी की पत्तियां सुबह खाली पेट चबा रहे हैं तो सर्दी-जुकाम, खांसी, फ्लू वायरल शरीर पर अपना असर नहीं दिखा पाते हैं। तुलसी की चाय भी काफी फायदेमंद होती है।
