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Healthy Diet Indore। कोरोना संक्रमण के तमाम लक्षणों में से एक लक्षण है स्वाद अौर गंध की अनुभूति न होना। ऐसे में संक्रमित व्यक्ति भोजन से भी गुरेज करने लगता है। सामान्य संक्रमण के दौरान ही हमारी भूख-प्यास कम हो जाती है तो इस महामारी में तो यह समस्या होना स्वभाविक है। पर इसका अर्थ यह नहीं कि अाप भूख लगने पर ही खाएं। संक्रमण से जल्दी बाहर निकलने के लिए जरूरी है कि हर घंटे-दो घंटे में कुछ न कुछ पौष्टिक अाहार लेते रहें अौर यदि शरीर-मन दोनों ही खाने की इजाजत नहीं दे रहे तो तरल सेहतमंद पेय पदार्थ अधिक मात्रा में लें लेकिन फिर भी कुछ न कुछ तो खाएं ही सही। संक्रमण से बचाव अौर उसे दूर करने में प्रोटीन व विटामिन सी सबसे कारगर हैं इसलिए इसे हर अाहार में शामिल करें।
मेवे व कुछ तेल देते हैं रोगों से लड़ने की क्षमता
अाहार एवं पोषण विशेषज्ञ वंदना बागडिेया के अनुसार विटामिन सी नींबू पानी, टमाटर सूप, दहीं, छाछ के रूप में जरूर लें। पर यह सब ताजा हो। बेहतर होगा कि नींबू पानी में शकर के बजाय शहद डालें। दिन भर में दो से ढ़ाई चम्मच या एक मुट्ठी मेवे (बादाम, अखरोट, तिल, मूंगफली के दाने) जरूर खाएं। इससे प्रोटीन व अन्य पोषक तत्व मिलेंगे। नारियल पानी जरूर पिएं। यदि काढ़े में विश्वास है तो वह भी पिएं नहीं तो किसी न किसी रूप में तुलसी, अदरक, दालचिनी, लौंग, कालीमिर्च जरूर खाएं। सामान्य दिनों की तरह खाना खाने का मन न हो तो दूध-दलिया, वेजीटेबल दलिया, वेजीटेबल सूप, उपमा अादि खाएं। प्रोटीन की पूर्ति के लिए दूध अौर दूध से बने पदार्थ, दालें, अंडे अौर चिकन सबसे बेहतर हैं लेकिन यदि यह नहीं खा पा रहे तो प्रोटीन पाउडर दूध अादि में डालकर लें। अखरोट, बादाम, सरसों का तेल, अालिव अाइल से भी रोग से लड़ने की क्षमता विकसित होती है।
विटामिन सी अौर प्रोटीन जरूर लें
अाहार एवं पोषण विशेषज्ञ वीनिता जायसवाल के अनुसार इस दौरान भूखा रहना सेहत के साथ खिलवाड़ करने जैसा है। रिकवरी के लिए पोषणयुक्त भोजन करना जरूरी है। हर एक-दो घंटे में कुछ न कुछ पोषि्टक पदार्थ खाते रहें। यदि सर्दी-जुकाम है तो भी विटामिन सी लें। ताजा दहीं, छाछ में गर्म पानी मिलाकर, गर्म खाने में नींबू का रस डालकर, टमाटर सूप लें जिससे गले में समस्या भी नहीं होगी। गर्म पेय पदार्थ लेना है तो सामान्य चाय-काफी के बजाए फ्लेवर्ड वाटर, ग्रीन टी, सूप पिएं। प्रोटीन को खाने में जरूर शामिल करें। रोजाना 2 से 3 कटोरी दालें, पनीर, सोयाबीन, मेवे जरूर खाएं। मीठा अधिक मात्रा में न खाएं क्योंकि संक्रमण के बाद डायबटीज के मामले भी सामने अाए हैं। तरल पदार्थ ज्यादा मात्रा में लें अौर जो भी खाएं-पिएं घर का व ताजा ही हो।
